Brownie met tahin en halva
Heerlijk en simpele brownie met sesampasta en halva.
Ingrediënten
- 250gr pure chocolade
- 200gr ongezouten boter
- 4 eieren
- 270gr suiker
- 120gr bloem (of 150gr amandelmeel voor glutenvrije variant)
- 30gr cacao
- 3gr zout
- 90gr geroosterde walnoten
- 80gr tahini/sesampasta
- 100gr halva
Bereiding
- 1
Smelt de chocolade + boter au bain marie
- 2
Klop de eieren en de suiker samen tot ze een stuk lichter van kleur zijn
- 3
Giet hier de chocolade bij en vouw het beslag rustig samen zodat er niet teveel lucht uit de eieren gaat
- 4
Zeef hier de bloem/cacao/zout doorheen
- 5
Doe de geroosterde walnoten hier in stukjes doorheen en roer tot het gemengd is
- 6
Doe in een bak van ongeveer 20x30 cm (kan in allerlei verschillende vormen)
- 7
Verdeel de tahini over de bak en marmer het erdoorheen
- 8
Doe blokjes halva eroverheen
- 9
Bak af op ongeveer 170 graden hetelucht ongeveer 25 minuten tot het midden van de brownie niet heel veel meer wiebelt.
Tips & notities
Voeg in plaats van halva en sesampasta bijvoorbeeld karamelsaus toe of een andere notenpasta. Voor een glutenvrije variant, vervang bloem door 150gr amandelmeel.